BorYqhd9Mg2OTmfmpEJmQ8LJ1nvOlw166ilCN3d68QF5qkDtxe6uO

ปลาทูแม่กลอง

ปลาทูแม่กลอง

เริ่มแรกก็ต้องเป็น “ปลาทูแม่กลอง” ถือเป็นของดีประจำจังหวัดที่ได้รับการยกย่องให้เป็นสุดยอดแห่งปลาทูเมืองไทย ที่มีเอกลักษณ์ตรง “หน้างอ คอหัก” เพราะได้มีการหักคอปลาทูให้งอลง เพื่อความสะดวกในการใส่ลงเข่งให้ได้พอดี และเพื่อให้ดูสวยงาม ซึ่งเป็นปลาน้ำตื้น มีตัวอ้วนสั้น แบน เนื้อเยอะ เนื้อนุ่มแต่แน่น หวาน มัน หนังบาง

โดยได้มีการนำปลาทูมาประกอบอาหารหลากหลายเมนู อย่างเช่น ปลาทูต้มมะดัน, ปลาทูทอดกระเทียม, ปลาทูฉู่ฉี่ เป็นต้น แต่ถ้าเมนูปลาทูขึ้นชื่อจริงๆ ต้องเป็น “ปลาทูซาเตี๊ยะ” ลักษณะเป็นปลาทูต้มในน้ำขลุกขลิก รสออกหวานเค็มกลมกล่อม

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email